Black-Bock Anstich in der Braucommune

Wenn ein kompetenter Bierkenner den Freistädter Black Bock in höchsten Tönen lobt, muss es einen guten Grund dafür geben.

Bevor gestern das Bockbierfass offiziell angestochen und die zahlreichen Besucher im Hof der Braucommune in den Genuss des Getränks kamen, zelebrierte der Salzburger Biersommelier-Staatsmeister Oliver Klamminger, im Rahmen geladener Gäste im „Juchee“, wie man am besten den Bock genießt.

Das beginnt beim richtigen Einschenken, dann daran riechen und endet beim genussvollen Abgang im Gaumen. An diesem Abend wurde auch auf das 10-Jährige Black-Bock-Jubiläum angestoßen. Braumeister Johannes Leitner kreierte das einmalige Bier damals.

Bürgermeister Christian Gratzl nahm dann in gekonnter Manier den Anstich des Bocks auf der Bühne des bis zum letzten Platz gefüllten Brauereihofs vor. Unterstützt wurde er dabei von Braucommunen Vorstand Michael Raffaseder, Geschäftsführer Paul Steininger, Braumeister Johannes Leitner, den Prokuristen Helmut Satzinger und Josef Horner, und Bezirkshauptfrau Andrea Wildberger.